“你看咱们这边。不同的牛种一直在研究，一直在改良，竞争之大恐怖到你无法想像。”
“有适合烤的，有适合炖的，有适合涮的。每一种牛，都有它最适合的吃法。”
陈颖把肉送进嘴里，满足地眯起眼睛。
“这种就是专门养来烤的，雪花均匀，油脂丰富，一烤就香。”
“你让它炖汤，那不行，炖出来全是油。但烤着吃，那就是绝配。”
“西北那边的牛，和咱们东北的又不一样。”
“就咱们这边的天气，培育出来的品种雪花覆盖的更多，还多了那么些脂肪烤起来贼香。”
许斌听得直点头，手里的筷子也不停，又夹了一片。
这次特意多蘸了点干料，让那层红彤彤的辣椒面、孜然粉、芝麻碎均匀地裹在肉片上。
干料的香辣先冲上来，刺激着舌尖，让人精神一振。
然后是肉本身的香味，那股浓郁的、带着奶香的油脂香，在辣味的衬托下，显得更加突出。
最后是芝麻和花生的香味，在咀嚼的过程中慢慢释放出来，给整个味道加上一层坚果的香气。
层次分明，又完美融合，看似很粗糙随意实际上简直是天衣无缝。
“这个蘸料也好。”
许斌心想的是，就这味道估计蘸什么都好吃。
重口味一点可以试一下蘸酱菜，不过就怕太过邪门了被这些东...
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