不过陆远擅长的法国菜跟意大利菜很占便宜，因为冠军基本上都是出自这两大欧洲主流菜系，其中法国菜近乎是直接称霸，一半以上的世界厨王都是法国主厨。
当然，按专业的说法西餐都是法国菜，意大利菜、英国菜其实也是属于法国菜系的分支。
世界有三大菜系，分别为中国菜系、法国菜系、土耳其菜系。
中国菜系分为中国菜系、日本菜系、韩国菜系和东南亚菜系；法国菜系分为法国菜系、欧洲菜系（包括意大利菜）、美洲菜系和大洋洲菜系；土耳其菜系包括土耳其菜系、中亚菜系、中东菜系和南亚菜系。
如果算四大菜系，则加上以原本前苏联版图为主的俄罗斯菜系，也就是包含俄罗斯、东欧各国，是跟法国菜有明显差异的俄罗斯菜。
之所以被称为世界厨王争霸战，也是因为全世界四大菜系最具代表性的一群厨王都会参赛，角逐真正的世界厨王。
当然，这个参赛资格跟所谓的地区厨王身份，是以米其林餐厅跟世界餐饮协会的评判为准，肯定不会是最公平公正的，但也算是现今专业程度最高，最具权威性的。
所以本身就擅长法国菜系，本身就取得过不错成绩的陆远是非常合适的选择，如果是何大厨，就算是解决了参赛资格的问题，代表中餐的他很有可能是连唐阁都比不过，...
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